No.2002001 ---===订单==---

报告摘要

2001年中国乳制品市场表观需求额为286.81亿元，比2000年的207.91亿元增长37.9%，1998-2001年间的年均增长率为32.6%。
中国乳制品市场表观需求量，2001年为120.11万吨，比2000年的101.22万吨增长18.7%，是1998年的1.9倍。
到2001年，中国乳制品工业企业有1500多家，其中，国有企业及年销售额在500万元以上的非国有企业有401家。这401家企业，共拥有资产总额244亿元，从业人员10.63万人，产品销售收入272.3亿元，利润总额16.51亿元。
2001年中国乳制品产量比1995年增长了1.1倍，平均每年递增13.5%。
在乳制品产量中，奶粉占70%。在,液体奶产量中，巴氏杀菌奶占53%，超高温灭菌保鲜奶占30%，酸奶占17%。
奶类产量，集中在黑龙江、河北、内蒙古、新疆和山东省，2000年，这5个省、市、区的奶类产量为484.4万吨，占全国的52.7%。
行业的生产集中度在不断提高，但中小企业仍然过多。2001年销售额在500万元-5000万元的仍有216家企业，还有全年销售额在500万元以下的1000多家小企业。
资料来看，销售额在5000万元以上的为高利企业；销售额在1000万-5000万元的为低利或微利企业；销售额在1000万元以下的为亏损或严重亏损企业。
近几年中国乳及乳制品工业虽然发展较快，但生产水平和产品质量仍然不能满足国内的消费需求，每年进口数量相当大。
2002年5月8日，北京三元食品股份有限公司宣布：即日正式签订股权转让协议，收购上海第二大乳制品企业—上海全佳乳制品有限公司。2001年8月，投资1.3亿的伊利实业集团股份有限公司北京乳品厂投产。2002年年初，廊坊伊利乳品有限责任公司成立。2002年8月28日，光明乳业股份有限公司成功地在上海证券交易所上市。
到2001年，中国乳制品三资企业已发展到45家，资产总额72.86亿元，从业人员1.51万人，全年产品销售收入83.9亿元，利润总额6.39亿元。三资企业已成为发展中国乳和乳制品行业的一支重要力量。
中国乳制品“三资”企业共51家，分布在17个省、市、区。广东、上海最多，分别有6家“三资”企业。
目前国内市场有1500多家乳制品企业，排名前20位的国际巨头已经全部进入中国市场，中国乳业已形成新的竞争态势。
奶类食品是中国食品工业“十五”规划的发展重点产业。预测今后5-10年内，中国乳及乳制品的发展速度将在10%以上。预测2015年，中国人均奶类产量将由2000年的8.5公斤发展到30公斤，增长2.5倍。
本报告最后选取了三元、光明、伊利、三鹿、蒙牛等十三个典型企业进行了个案的分析。

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